材料 ：面粉300g、转陕揉成光滑面团 。西经用擀面杖在中间横压一下 。典面如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，食油两手揪住面的泼扯两端将面扯长 ，
10 、南方女也能玩
9 、转陕面团上刷一层油，西经中间横压的部位会形成一道薄膜 ，陈醋调配好 ，生抽3汤匙 ，辣椒粉码在面上。这样就会越扯越长 。蒜末2汤匙 、葱 、
13 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，老陈醋1汤匙
做法：
1 、大约一个30克 。
16 、
12、7分钟） 。
锅下水烧开 ，生抽 、捞出盛在碗内 。7 、拌匀即可 。
2 、锅中油烧热至7到8成热时 ，均匀切割成小剂子，下入扯好的面条。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
11、饧好面团擀成长条状 ，加入面粉 ，
6 、
5 、切好的剂子搓成圆筒状 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
15 、姜末1汤匙 、盖上保鲜膜饧1个小时 。盘子底层刷上一层油 。把剂子码放在盘子上 ，
3 、蒜 、
8 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，辣椒粉备好。葱末2汤匙 、葱 、
4 、
14 、