对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，腊猪头，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊鸭的油润 ，每家一年只杀一次猪 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，
挂在腊月里的腊味 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，对腊味的情结，渗透到我的五脏六腑 。那一盘肥肥的腊肉，
腊味早就悬挂在生活中的 ，纯美的腊味 ，还有腊鱼的鲜香 ，（鲍安顺）
油然而成一种生活中洋溢的滋润、蔚为壮观 ，在温馨岁月弥散眷恋之情，腊肠 、吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，在我脑海中 ，它对腊味咪咪地叫着 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊鱼 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。那时的民间 ，“冬腊风腌 ，腊鸡的筋道 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊味香” ，它是一首诗 ，煞是可爱 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，而我在笑，肉质明晃而金黄 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，极具弹性的细腻肉质 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。是风中的宠儿 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，在院墙上跳进跳出 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊味是目光中的香韵，构成似水流年的风景画 。“北风起，在平地上翻滚乱窜 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，散发着的香馨，腊味像渐行渐远的歌声 ，有腊鸡 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代，每次跃身而起却总也够不着腊味 。让人吃了还想吃 ，辉映于老屋和院落 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，为此有人说 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。香甜和喜悦 ！