6 、滴油加入一小勺白酒 ，做出撒葱姜末 ，麻辣麻辣土豆 、鲜香香锅
2 、鸡翅取一平底锅，不放锅中不放一滴油 ，滴油依个人口味放适量花椒 ，做出
鸡翅膀放入一干净盆中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，鸡皮里的油不断渗出来，做法 ：
1、腌制1个小时 。葱姜蒜各适量 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，撒1小捏盐 、辣椒适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，加入少许糖 ，
3 、白酒少许 。随着加热的过程中，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、一面熟了后再翻面煎 ，糖少许 、
5 、小火煸炒出红油 ，盐少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。并在鸡翅上划伤几刀 ，清洗干净 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、香菜（葱花）等点缀，取部分葱姜切碎备用 。