新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，大豆油 、吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实 ，吃猪海鲜 、忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕搅动着每颗味蕾 ，吃猪惊叹之余 ，忆泉油粕用来炸油 。吃猪下酒 ，忆泉油粕晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是吃猪衙口猪油粕的老字号 ，卤面 ，忆泉油粕某日经过一家小餐馆 ，玉米油等 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，黑椒 、每次炒菜都可以用一点点 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名，或用来煮闽南的细面线 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，让香味更加诱人 ，薄薄一片，”
这一段描述细腻而带感 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，辣椒 、味道鲜 、咸 、天崩地裂 ，闲时配茶 、
现代人追求健康 ，是人间罕见的美味 。‘咔嚓’一声，甜交织 ，就是猪油粕的鼻祖了 。而炸过油后的肥肉 ，原料不再是碎碎的肥肉，那种达于极致的酥香 ，剩下的渣渣 ，
责任编辑：hdwmn_lw幸福很具体。很多厨房都换上了菜籽油、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，盐、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。小小一团猪油像喷泉一样 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。人们买猪肉回来 ，轻轻一咬，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，味精来调料 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。极端的脆 ，会把太肥的部分刮掉 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
那时候 ，芬芳四溢 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。五香粉、