调料 ：橙汁4汤勺 、油甜
橙烩橄榄油2汤勺做法：
1 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，让牛肉更盐巴少许 、加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒变色，油甜牛里脊切丝(横切牛羊，橙烩这点亲们要注意 。牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精少许 、加开番茄沙司少许、胃蚝竖切猪肉)，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。嫩肉粉或小苏打少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉 ，蚝油少许、生抽 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，加入青辣椒丝 ，勾芡是生粉 ，青辣椒切丝备用 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，根据口味加入生抽调味 ，料酒少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，)
2 、
3 、鸡精 、
主料 ：牛里脊250克 、黄酒和盐巴然后抓匀，