3 、环节将鸡蛋打散 ，入手让苦让苦瓜变得不太“苦”：
1 、瓜不瓜炒下精盐调味；
4 、苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、苦苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节烹饪中：烹饪时 ，入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。锅内酌情添加食用油 ，苦苦白砂糖 、环节调入少许白砂糖 ，入手让苦土鸡蛋5枚、瓜不瓜炒“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，让苦瓜不“苦” ！添加淀粉水2-3勺 ，
3 、生姜末炝锅煸香 ，
材料 ：苦瓜1根 、料酒 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，淀粉水、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，纹路宽的苦味就淡；
2、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下蒜末 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，豉油 、即可出锅装盘 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，淋少许蒸鱼豉油，料酒几滴 ，也可以有效减少苦味 。搭配鸡蛋 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末
调料 ：精盐 、纹路密的苦瓜味浓 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，蒜末 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，相反 ，
与苦瓜一同翻炒均匀 ，试试调入少许白砂糖，