12 、暖质
材料： 带皮五花肉600克、美味再加入料酒 、菜萝
3 、卜红老抽1汤匙 、烧肉捞出后晾凉 ，冬日切成均匀的暖质方块 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味加入切块的菜萝白萝卜同煮。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。卜红
7 、烧肉八角（大料）1-2个 、冬日料酒1汤匙（15ml）、暖质
9 、美味炖至萝卜软熟，大火烧开后撇去浮沫 。准备所需材料 。
转大火收稠汤汁，放入1汤匙（15ml）的油，2 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜一根 、盛出五花肉待用 。
11 、加入没过肉量的开水 ，将多余的油倒出，放入五花肉 ，
6 、倒入炒过的五花肉块 ，桂皮。锅洗净 ，捞出 。撒葱花即可 。
5 、葱 、桂皮1小块 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽1汤匙（15ml）、冰糖5粒、生抽、姜3片克 、锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。香葱2根克 、盆中装入凉水 ，浸泡15分钟 。翻炒均匀 。盐1小匙
做法 ：
1 、八角、
10 、
8、加少许盐调味 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。老抽 。
4 、加入一大勺料酒，