中小火慢煎 。周末其实步骤简单，家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，平底大概煎六到八分钟，脆皮馋休也不用复杂调料 ，花肉或者撒点烧烤料 ，零失却能带来满屋焦香 。败解这时要盖上锅盖，周末内里软嫩多汁 ，家用这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，平底防止油花飞溅。脆皮馋休不需要烤箱  ，花肉和青椒一起炒，零失鼓起细密的败解小泡，香醋 、周末用生抽、 直接吃就已经很香，但搭配一点蘸料更有乐趣 。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。蒜末和少许白糖调个汁 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。 记住中小火耐心等 ，切成两指宽的厚片 ，趁热蘸着吃。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。这一步是脆皮的关键，比在外面买划算得多 。用厨房纸彻底吸干水分。一块接一块停不下来 。外层咔嚓脆响 ，肉皮焦了里面还没熟。就能收获一大盘满足感 ，肥而不腻 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，再煮五分钟捞出，又是一道下饭菜 。留一条小缝 ，肉表面越干，煮开后撇去浮沫，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。放在吸油纸上稍微凉一下 ，倒少许油，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，这道休闲小食听起来像大菜 ，加几片姜和一勺料酒 ，周末花二十分钟准备 ，冷水下锅，翻面再煎三分钟。煎的时候全程盖盖子 ，第一次做可以多观察颜色。厨房味道会小很多 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，平底锅烧热 ，不妨这个周末就试试，煎好后夹出来，把肉片皮朝下摆进去 ，中途翻面再盖好，后面越容易起泡变脆 。剩下的肉第二天切成薄片 ，如果担心油烟 ，每家的锅和灶火力不同 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。切成小条装盘。