“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，在45℃下加热30分钟，综合征避免将食物长时间放置 ，碗剩
经检查 ，米饭腹泻等症状 。吃进炒饭主要症状为恶心、季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征引起胃肠道不适 ，
被送至医院时 ，一次最好少做点 ，直接充分加热透彻再食用 。特别容易变质 。
冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇建议尽量不吃，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，他已严重休克 ，造成多脏器衰竭 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。破坏肝脏细胞 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，呕吐 ，因此 ，经ICU医务人员抢救 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
科学避坑 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，现做现吃 。 夏季气温高 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，终于脱离生命危险。土豆等淀粉类食物中产生 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。呼吸困难等症状 。 一碗剩米饭 ，肾功能
。储存不当还可能产生毒素，湿度大 ，心脏 、避免隔夜。轻则上吐下泻，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽量不食用隔夜食物
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。 豆浆 新鲜豆浆不易保存， 银耳
、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，鱼类 、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、贝类等海鲜都是高蛋白食物，如果误食了变质的剩米饭
，面条
、泡发 、细菌容易滋生
，易产生大量亚硝酸盐
。重则危及生命。蘑菇等菌类 隔夜银耳 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、若长时间放置或储存不当
，食用后会出现腹痛 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻 。主要症状为腹痛 、虾类、