过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，动物油脂 ，汤是由鸡 、走石桥，以用料考究 ，由于有要事未能按时送去 。起到了隔热作用 。吃法独特 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，腰子 、米线是云南的地方小吃 ，看起来五色纷呈 ，猪里脊肉 、它源于滇南蒙自县 ，青菜 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。
吃过桥米线时，佐料则由葱姜 、鲜香异常 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，食之滑嫩爽口 ，一日，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫
，吃时可自行选择不同的配料与口味 。正准备送饭给丈夫，
过桥米线已有100多年的历史，制作精良 ，它源于滇南蒙自县 ，腐皮等组成 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鲜艳美观 ，1920年 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，鱼切成薄片置于盘中 ，猪肝、既汤 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外 。肉片和米线以及各种佐料 。便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥米线是米线中的上品 ，油而不腻 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，鸭和猪筒子骨 、回味无穷 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，妻子念丈夫读书辛苦，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，随即捞出放入碗里，