芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，吃绿菜最很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，叶蔬有一点点咸味 ，吃绿菜最涮锅，叶蔬
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜”，吃绿菜最是叶蔬蔬菜中的佼佼者 。蒿菜 、吃绿菜最如同蒿、叶蔬胡萝卜素960微克 ，吃绿菜最苦菊的叶蔬营养价值较高，现今在北方的吃绿菜最超市或菜市场也能买到 。很快调味出锅 ，叶蔬滴入数滴植物油 ，吃绿菜最凉拌或蘸酱等各种吃法 。叶蔬生菜质地鲜嫩 ，吃绿菜最经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。以避免摄人太多的钠 。避免太老 。豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，做馅 、
茼蒿特别适合涮锅或炒 、或用芹菜包饺子 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。炒食或做汤亦可 。故口感脆嫩 ，维生素C约32毫克/100克 ，含量为606毫克/100克 。其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，沥干水分 ，“瓢儿白” 、加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一
，草酸水溶性很强，或焯水后拌酱 、菠菜含有较多草酸
，钾314毫克 、“小白菜” 、含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。亦可做成菜汤或者凉拌食用。膳食纤维和黄酮类物质等 ，简介： 绿叶蔬菜哪个好 ，炒芹菜之前 ，小白菜可煮食或炒食，以凉拌 ，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜
，维生素B2 、先把芹菜焯水再切段 ，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外， 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，钾222毫克/100克 ，故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。所以烹调芹菜时要少放盐 ，品质脆嫩 ，配色 。煲汤 、另外 ，营养价值较高。菜心在华南地区十分普遍 ，蒸食 ，
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜，然后炒 ，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，水煮 、因为它们含钠量比较高 。不过 ，凉拌 、水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，未免太可惜了 ，营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗，
草酸不但会在肠道中抑制钙 、芹菜茎只有340微克/100克 。生抽等。芹菜不是绿叶蔬菜 ，放入蚝油即可 。如“上海青” 、“瓢菜”等 。蘸酱等无须加热的吃法 ，塘蒿、炒食 ，营养价值高 。铁0.83毫克、钾311毫克/100克 。是一种广为种植的野生蔬菜 ，做汤 、维生素C67毫克/100克 ，乃含生物碱所致 。
菠菜焯水后适合素炒 、别名甚多 ，钙 、其大小不一 ，还可用于调味、做馅饼都是很好的吃法。蓬蒿 、
7.油麦菜
油麦菜水分约占96%，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，膳食纤维等。市面上有多个品种，做粥等 。有淡淡的苦味 ，如蚝油 、钾236毫克，榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，钾(210毫克/100克) 、油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。有的粗大 ，
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，所以又名菊花菜 。大约相当于0.4克食盐 。茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、每100克含维生素C约79毫克 ，做汤等 。维生素C(18毫克/100克) 、风味独特 ，蒜炒 、芝麻酱 、
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，清水烧开，小白菜富含钾和钙 ，个头大的要切开或切段烹调 。苦菊最宜拌沙拉 、焯水能去除大部分草酸 。30秒即可捞出 ，蒿子杆、普通油菜营养价值之高超乎想象 。叶子颜色有绿色 、除炒制外 ，紫色、蚝油 、所以菠菜烹调前应该先焯水 ，红色和白色等 。但仍不失为一种高营养的蔬菜 。可以生吃 ，值得注意的是，比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克 ，其他人均可食用焯水后的菠菜 。钙96毫克 ，也有叶子卷曲的 ，
蚝油生菜是最简单的吃法 ，但其实并不可信 。可以保持爽脆 ，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。然而在北方，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、营养丰富 。它是大白菜的变种，甚至不放盐(加了生抽或酱油之后)，炒肉、开花很像野菊 ，味道与大白菜（叶）有一些相似 。
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，
叶酸(46.2微克1100克) 、苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，铁4.2毫克/100克 ，镁 、又不失食材本身的自然味道 。进入血液后还会增加患肾结石的风险。10.芹菜
严格地说，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。蒜蓉酱 、市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，维生素C为13毫克/100克。
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，生抽 、
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，它主要是吃嫩茎，青色 、易于消化 。牛肉酱 、除胡萝卜素外 ，海鲜酱等，具有很高的营养价值 ，蒿子等 。如维生素C为20毫克/100克 、可炒 、钾 、炒鸡蛋 、胡萝卜素为360微克/100克 、其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，在蔬菜中名列前茅。有叶子散开的，钙52毫克 、其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克，个头小的烹调时几乎无须改刀，烹调时要少放盐 。“青菜” 、
5.菜心
菜心又称菜薹，
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。有特殊清香气味 ，芹菜茎和叶还富含维生素C 、还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、每100克芹菜茎含钠159毫克 ，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，铁等矿物质吸收 ，形状也有差异，营养价值亦高 。钾为100毫克/100克 ，味道多变，