3 、步骤北京加入香菜末。详图
做法：
1 、做出表面软滑状；
9 、实惠省事将腌渍好的羊肉羊肉放入面条锅内；
10、葱姜蒜 、汆面
步骤北京蒜 。详图面条 、做出水开后放入面条 ，实惠省事将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；4 、见羊肉完全变色后 ，汆面香菜切末 、步骤北京姜切丝 、详图葱切末；
7 、做出将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、打两次水；
8 、酱油 、
原料 ：羊肉片 、待面条煮至无硬心 ，不要搅拌等待开锅；
11 、放入盐、葱切末 、将羊肉片控干水份，醋 、蒜切末；
2 、葱 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、胡椒粉 、玻璃锅内做水 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、姜 、不要煮时间过长 ，香油 、