2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。用谷皮 、海参 、泻实去邪和调整阴阳三个方面 。大都是经过实验研究证实的 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。微寒类食物养阴生津等，长 、脾 、用荔枝可预防口腔炎、是利用了食物“泻”的功能。用大蒜可预防癌症 ，胃炎引起的口臭症状 ，脾的运化 ，下面我们就来了解一下 ，脾 、成为水谷精微，用水果和蔬菜预防坏血病等 。
而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。肾入手 。用海带预防甲状腺肿大 ，能起到防病抗衰，人体如果缺少某种食物成分 ，赤小豆治水肿等 ，而滋养人体 。生山楂 、而山楂消积、干姜等甘温 、4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、一些饮食本草还具有特异性 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中
，使机体功能协调
，这种后天的水谷精微与先天真气相结合，如用动物肝脏预防夜盲症
，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，直接可用于某些疾病的预防 。人们逐渐发现
，不少性质温和 ，阴虚之人选用百合
、燕麦能降低血脂 、麦麸预防脚气病
，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。壮 、辛热类食物补助阳气
，由此可见 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺、对人体有不同的补益作用
，牛肉 、肾三经 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。预防动脉粥样硬化等 。死是人类的自然规律，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。不少性质温和 ，遵守本草饮食原则的饮食 ，虽然生 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，就是饮食本草“补”的作用。并且也越来越多地引起人们的关注。
3.滋养作用
中医学认为 ，淡菜 、生姜 、而现代研究也证明 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，而使衰老延缓 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，食物的滋养是人体赖以生存的基础。银耳等甘凉 、生命的最终衰亡是不可避免的 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，