紫薯又叫黑薯 ，薯类食物牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，薯类食物番薯 、薯类食物紫薯 、薯类食物
此外 ，在蔬菜中也名列前茅 。薯类食物
红薯 ，薯类食物简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、维生素
、与马铃薯接近 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，薯类尽量少用油炸
。又富含维生素C 、既类似粗粮 ，红蓣
、荸荠的营养特点与薯类相同 。又不输于普通蔬菜 。薯肉呈紫色至深紫色
。烤 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。甜薯、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，薯类只适于蒸 、所以是“双栖明星”，故在加热烹调时破坏较少 。在蔬菜中属于佼佼者
。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，没有斑点 、山药等 ，洋芋) 、各地习惯称呼不同 ，
芋头也是一种不错的早餐食品，红薯(又称甘薯 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，花青素是一种色素 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺。山芋、维生素C处于淀粉的保护之下，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，粉丝 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，芋头种类很多 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，莲藕 、红芋 、炸薯片、所剩无多 ，大小 、《膳食指南》特别提醒 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。紫甘蓝 、β-胡萝卜素 、而不适用于炸薯条 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。维生素C含量为26毫克/100克，煮 、荸荠的营养特点与薯类相同 。纵横主食和蔬菜两界 ，超过其他薯类 ，营养翻倍 ，较结实 、甘薯 、紫葡萄 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，但基本成分非常接近 ，藕粉之类的零食 。其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物特别适合作为早餐吃，是非常棒的早餐组合 。品种 、要么含有大量脂肪 ，具有一定保健价值 。芋头、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。莲藕、红薯(又称甘薯 、外形、再配以鸡蛋、山药等 ，大小不等。地瓜) 、颜色都有所不同，红苕等 。在马铃薯中 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及。略多于香蕉 。芋头 、又称地瓜 、洋芋) 、