辅料 ：盐 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团，锦绣放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、美味香油几滴
做法 ：
1 、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3、将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣
美味荸荠去皮剁碎4 、又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐另取适量水烧开 ，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加入盐和鸡精 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、水淀粉、表面裹上鸡蛋丝 、胡椒粉 、用水淀粉勾芡 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、荸荠10粒左右 、不要用老豆腐 。黑木耳和胡萝卜适量 、
材料 ：嫩豆腐一块 、加入荸荠碎 、用手捏成小团
5 、
2 、并且用手轻轻压紧 ，