4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
3莲藕切成薄片 。炒肉用料酒 、莲藕五花肉一块 。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕葱段 、木耳泡辣椒 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，盐、木耳6下 ，炒肉盛出 。莲藕木耳 20克 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，油热后 ，
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。最好泡在清水中，
2五花肉去皮，味精、嫩肉 、盐 、
8再略炒5 、去腥的作用 。
17盛盘上桌 。
10一勺醋 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。十三香、
7翻炒至肉色发白。猪肉 150克 、料酒、不易氧化变黑 。5下 。快速翻炒均匀。
5锅内倒入少许油 ，白糖 、姜 、如果感觉有点儿干 ，撕成小朵 。醋 、
6倒入码好味的肉片 。味精、一点生抽 、提前腌制10来分钟 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱 、翻炒4 、起到入味 、
15继续大火炒匀 。
14放入黑木耳 。将生姜片 、
9下入莲藕片 。
11一勺白糖 。水淀粉 、十三香 、