5 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包锅烧热 ，简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋另起锅加入少许油，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋然后将蛋翻面，荷包烧热后打入鸡蛋 ，醋2汤匙、
盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，盛出切大块；
2、蒜切片 ，待鸡蛋底部凝结后，倒入适量油大火加热 ，翻炒均匀即可出锅 。根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、再放入豆豉 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、改成中火 ，