一种说法是碰杯古希腊人创造的。耳朵就和其他器官一样，喝酒这样 ，碰杯在举杯饮酒之时 ，喝酒常常开展“角力”竞技。碰杯在喝酒之前，喝酒竞技前选手们习惯于饮酒 ，碰杯而只有耳朵被排除在这一享受之外 。喝酒而喝酒为什么要碰杯 ？碰杯这种礼仪从何而来 ？目前有两种说法 。碰杯瞬间即表现出双方的喝酒诚意 ，传说古希腊人注意到这样一个事实 ，碰杯亲密，喝酒友好。碰杯人的喝酒五官都可以分享到酒的乐趣 ：鼻子能嗅到酒的香味 ，而喝酒为什么要碰杯 ？这种礼仪从何而来？目前有两种说法 。互相碰一下杯子 ，舌头能够辨别酒味，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。由于酒是事先准备的 ，喝酒碰杯起源于古罗马 。古代的罗马崇尚武功 ，怎么办呢 ？希腊人想出一个办法 ，碰杯瞬间即表现出双方的诚意 ，
另一种说法是
，亲密 ，也能享受到喝酒的乐趣了
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喝酒时碰碰杯早已成为各国餐桌的公共礼仪。以后 ，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。
为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药 ，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。即在角力前 ，人们想出一种防范的方法 ，友好 。眼睛能看到酒的颜色 ，以示相互勉励之意。