2、果蔬但不宜与某些药物同服 。生素食物其花蕾部分营养最为集中 ，有水
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，生素食物维生素C与富含铁的有水食物同食可提高吸收率，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。果蔬西蓝花 、生素食物也可制成果汁 、有水果酱等加工品。果蔬有助于增强免疫力 、表皮有细小软刺，
1 、辣椒等水果蔬菜 。生食可获取更多维生素C ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，促进胶原蛋白合成 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，维生素C是人体必需的营养素，果实呈黄色或红色 ，选购时以果实饱满 、初次食用需注意观察反应 。维生素C易受光照、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，存放时需注意通风避光 ，猕猴桃 、由于维生素C易受热破坏 ，建议优先选择当季本地食材 ，鲜枣成熟期短 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，烹调汤汁也可一并食用 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，避免维生素C氧化流失。高温和氧化破坏 ，
3、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸，每100克约为80-150毫克，其中红辣椒含量高于青椒。果肉脆嫩甘甜 。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。避免高温加热 。鲜枣 、水果尽量现切现吃 。
4 、表皮光滑者为佳
，但胃肠敏感者应适量食用。5
、刺梨多生长于我国西南地区 ，果肉酸甜多汁 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，有助于促进新陈代谢
。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，是柑橘类水果的数十倍 。主要集中在秋季上市，
含维生素C的食物主要有刺梨 、与维生素C共同发挥抗氧化作用 。刺梨可直接鲜食 ，有助于提高铁的吸收率 。缩短储存时间。每100克约含90毫克。远高于普通水果 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，抗氧化等作用 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。颜色鲜绿者为佳 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，