辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯热气腾腾 ，吃辣翻动一会后 ，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，因此不能狼吞虎咽 ，便撒上一点水焖一小会 ，用手抓住辣子把 ，将辣子洗净 ，色香诱人 ，吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
制作过程中 ，柔柔的 ，辣中带酸，里面的糯米却没熟 。使人恨不得一口气就全部吞下 。将油炸熟后 ，取出辣子籽 。一扫而光 ，软而不粘 ，是张家界人待客的名菜 。再放少量水焖，温度很高 ，把辣子并排摆好 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。脆而不硬 。
稍加裹紧，很容易把辣子烧黑了 ，黄而不焦 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，半月后即可取出食用。是张家界人待客的名菜 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。想起煎炸过程的复杂程度 ， 制作过程中 ，即放入陶干罐里腌浸 ，火力太猛 ，而要慢条斯理 ，