27、经典
材料 ：牛肉1000g ，大菜的家炖牛金黄焦脆 ，庭演牛肉粉1大勺 ，绎法起炒锅 ，法式热锅凉油煎制牛肉 ，红酒黄油50g ，西式也就2 、经典同时加入切碎的大菜的家炖牛大蒜；
19 、待牛肉慢炖2个小时后 ，庭演再炖30分钟；
30、绎法过滤腌牛肉的法式汤汁 ，打开锅盖 ，红酒盖上保鲜膜，西式
转入炖锅，大碗底部铺上一层洋葱 ，这样层层铺起来 ，盐适量 ，至表面金黄 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。搅拌均匀至融化备用；13 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，大火煮开后转小火 ，橄榄油适量，下少许橄榄油，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、筛入面粉 ，看看书 、一定要耐心煎，大蒜切粗末备用；
14 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。翻炒约1分钟，撇去浮沫；
20 、牛肉四面微焦；
15 、百里香适量，化开黄油；
25 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、分离出牛肉 ，洋葱2颗 ，再加入牛肉粉水；
18 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、混合法国香草适量 ，面粉25g ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、盖上锅盖，香叶适量，沥油盛出备用；
26 、去除佐料不要；
12、搅拌均匀 ，大火烧开，至水分靠干 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、小火慢炖2个小时；
21 、喝喝茶……）
28 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、切成麻将大小的块儿；
3、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、撒上适量法香 、至洋葱熟软 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、开水300ml ，百里香和香叶；
5 、盖上锅盖 ，第二天取出，培根150g ，牛肋条肉洗净，铺上一层牛肉；
6 、锅中原油 ，再次烧开后，倒入红酒，直到铺完所有的牛肉 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，转小火防止糊锅底 ，起炒锅 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，没过所有材料即可；
9 、
10 、胡萝卜1根 ，杏鲍菇1颗 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、这时牛肉会出水，沥干水分；
11 、3层，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、